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ねぎ塩チキン☆
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ねぎ塩チキン☆-レシピのメイン写真

ねぎ塩チキン☆

キャッフィー
キャッフィー @cook_40164355

食欲そそる塩ダレのチキンヽ(^0^)ノ
このレシピの生い立ち
市販の塩ダレがなくても、家にあるものでできないかなーと思ってやってみると大成功でしたヽ(^0^)ノ

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食欲そそる塩ダレのチキンヽ(^0^)ノ
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材料

3~4人分
  • 鶏もも肉 450グラム
  • 酒、塩胡椒 適量
  • 片栗粉 大2
  • 長ネギ 1束(5本分ぐらい)
  • ●水 大3
  • ●酒 大1
  • ●みりん 大1
  • ●鶏ガラスープの素or中華味の素 小2
  • ●塩 小1
  • ●にんにくチューブ 2センチほど
  • ●あらびきこしょう たっぷり目に
  • ●醤油、ごま油 3~4滴(かくし味程度に)
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒、酒をなじませ下味をつけておく

  2. 2

    ●の材料を混ぜておく

  3. 3

    ねぎは白い部分15センチ分ほど粗みじん切りにして●のタレと混ぜて、残りは全て大きめの斜め切りにしておく

  4. 4

    鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油をしいて両面きつね色になるまで焼く。蓋をして蒸し焼きにして下さい

  5. 5

    鶏肉から出た余分な油を軽く拭き取り、ねぎを加えさっと炒める

  6. 6

    ●を入れ、全体にからめる

  7. 7

    ねぎがしんなりしたら完成!

コツ・ポイント

かくし味の醤油とごま油がポイント!
あらびきこしょうはたっぷり目がオススメです☆

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キャッフィー
キャッフィー @cook_40164355
2012/06/20 11:01に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒 長ネギ

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