簡単！✿チンゲン菜と豆腐、お肉の炒め物✿
nebosuke☆ @cook_40133660
好きなお肉と葉物野菜、お豆腐をぱぱっと炒めて味付けするだけのスピードメニューです☆簡単にできます✿
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものをアレンジしました
簡単！✿チンゲン菜と豆腐、お肉の炒め物✿
好きなお肉と葉物野菜、お豆腐をぱぱっと炒めて味付けするだけのスピードメニューです☆簡単にできます✿
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母がよく作ってくれたものをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は軽く水を切っておく。細切れの肉を使用する場合は細かく切っておく。チンゲン菜は幅1cmくらいの細切りにする。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、お肉を炒める。火が通ったらチンゲン菜を入れ少ししんなりするまで炒める。
- 3
豆腐をそのまま入れ、木べらなどで細かく崩しながら炒める。ここで酒をふる。
- 4
豆腐から水分が出てくるので強火で水が少なくなるくらいまで炒める。★調味料で味付けし全体によく混ざったら出来上がり✿
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしなくてもできますが、少し水っぽい仕上がりになります。
4で強火で水分を蒸発させるのがポイントです。
水溶き片栗粉でとろみをつけて丼にもできます♪
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