スコッププリン
たぱたぱちゃん @cook_40113587
家にある材料で気軽に簡単に作れるプリンです！
このレシピの生い立ち
卵が沢山あったので、家にあるもので、簡単に美味しいプリンが作りたくて考えました。
プリンカップがなくても、ドーンと作ってすくって食べるのもいいですよ。
スコッププリン
家にある材料で気軽に簡単に作れるプリンです！
このレシピの生い立ち
卵が沢山あったので、家にあるもので、簡単に美味しいプリンが作りたくて考えました。
プリンカップがなくても、ドーンと作ってすくって食べるのもいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメルソースを作る。
グラニュー糖を火にかけ、きつね色になり、小さい泡から大きい泡になったら火を止めて、水を入れる。 - 2
飛び跳ね注意！
器に入れて、冷蔵庫に入れておく。
- 3
鍋に牛乳とグラニュー糖半分位入れて、火にかける。周りに泡がふつふつとなってきたら止める。
- 4
ボールに卵を入れ、こしを切らないように黄身と白身が混ざる程度ホイッパーで混ぜ、残りのグラニュー糖も入れて同じ様に混ぜる。
- 5
4にバニラエッセンスも入れて混ぜる。なければ入れなくてもOK!
- 6
4に、3を入れてまぜ、こし器でこす。キッチンペーパーを乗せて、細かい泡を取る。器に流し入れる。
-
- 7
鍋に器半分くらいの水を入れて沸騰させておき、6を入れて、弱火に近い中火で13分。止めて7分放置。
-
- 8
瓶の場合6個分取れます。沸騰したお湯の中に入れ弱火で11分で出来上がります！
-
コツ・ポイント
蒸す時は、器にアルミをかぶせて、蓋をして蒸しましょう！
出来上がりの見極めは、器を揺すって、ふるふる揺れる位！
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