もち米８：うるち米２の割合で、炊く

【あんこ】たっぷりの水を入れた鍋であずきを一晩浸しておき、あずきが手でつぶれるくらいまで煮て、ザルにあげて水気を切る

２を鍋に戻し、かぶるくらいの水と砂糖を入れ煮詰め、仕上げに塩ひとつまみを入れ、荒くつぶして12等分にする

【ずんだ】解凍した枝豆と塩、砂糖をフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで回す

【きな粉、ゴマ】きな粉と砂糖、すりゴマと砂糖をそれぞれ混ぜ合わせる

炊きあがった１を、ごはん粒が半分つぶれるくらいしゃもじでまぜ、16等分する

６のうち、８つはご飯の中に３を包んで丸め、５のきな粉とすりゴマを４つずつまぶす。

６の残り８つを丸め、３と４それぞれで４つずつ包む。