コンビニ風 トロトロな肉まんの具。
トロトロな具で簡単肉まん
このレシピの生い立ち
子どもたちが、コンビニの柔らか〜い肉まんが食べたいといったので。
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にんじん、玉ねぎはみじん切り。
水、ガラスープ、砂糖、オイスターソース、醤油は混ぜておく。
フライパンに油をひき、ひき肉を崩さずに焼く。焼き色がついたら裏返し、野菜をいれる。両面が焼けたら少しずつ崩して混ぜてる。
合わせ調味料を入れ
水分が2/3くらいになったら水溶き片栗粉でとろみをつける。水分がなくなるくらいしっかりと。
ひき肉はすぐに崩さない方が旨味アップ。
水分が多い場合は、戻した春雨を刻んで加えるといいです。
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