少量のお醤油で辛子と砂糖を良く混ぜる。混ざったらお醤油を分量どおり足します。

きゅうりは、洗って、ヘタを落として斜め切り。

きゅうりと調味液を良く混ぜて、お漬物器やポリ袋（空気を抜いてね）に入れて、半日～一日で食べ頃です。