バナナをフォークなどで潰してピューレ状にし、レモン汁をかけておく。粉類は合わせて振るう。 オーブンは180℃に予熱。

常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて、すり混ぜる。

溶き卵を数回に分けて加え混ぜる。溶き卵は最初は大さじ１ぐらいから少しずつ混ぜる。

合わせておいた粉類を半分加え、ゴムベラに替えて切るように混ぜる。

人肌ぐらいの温度の牛乳を半分加え混ぜ、残りの粉類→残りの牛乳を入れ、ゴムベラでダマができないよう全体を切るように混ぜる。

スプーンで型に流し込み、180℃に温めたオーブンで30分程焼く。（焼き時間は調節してください）

焼けたら竹串で刺し、生っぽい生地がついてこなければ完成☆
あら熱が取れたら、ラップをして保存するとよりしっとりします。

食べる時は30秒程チンすると、ほわっと感が出て美味しいです。冷やすとずしっとした生地になり、これまた美味しい☆