かぼちゃは皮を剥いて適当な大きさに切り、耐熱容器に入れます。牛乳と砂糖の半分量も入れて5分くらい加熱します。

①のかぼちゃをスプーンなどで潰しながらペースト状にします。このとき、固ければ牛乳を追加して入れてください。

ボウルにサラダ油と卵、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ合わせます。

③にホットケーキミックスを加えて混ぜます。次に②のかぼちゃペーストを入れて、さらに混ぜ合わせます。

型に流し、予熱したオーブンに入れ約30分焼いたら出来上がりです。