しいたけは戻してから切る。もも肉は小さめに切り、ちくわは輪切り、にんじんは細切り、ゴボウはささがく。

鍋に油を入れ、もも肉を炒める。肉に油が回ったら、ゴボウ、にんじん、ちくわも入れ、同様に炒める。

材料がかぶる位に水を入れ、煮立ってきたら、和風だし、醤油、みりん、砂糖を入れる。

落とし蓋をして、5〜6分煮る。｛お好みで味を整えて下さい｝

落とし蓋を取り、少し煮詰めたら、火を止め、冷ましておく。

少し冷めたところで、煮汁をボールに取り出しておく。

米をかし、炊飯器にセットする。その時、煮汁を先にいれ、足りない分水を足す。｛3合の目盛りより、ちょっと少なめにする。｝

普通に炊飯し、ご飯が炊けたら、具を混ぜる。グリーンピースも缶から出して一緒に混ぜる。

混ぜてすぐ食べずに、10分位味をなじませてから召し上がれ〜。