耐熱容器にみじん切りの玉ねぎとバターを入れレンジで1分半程チンします。パン粉に牛乳を合わせてしっとりさせます。

1の玉ねぎが冷めたら、ひき肉に肉だんごの材料を全部加えてよく捏ねます。

フライパンにサラダ油をひき、肉だんごをコロコロ転がしながら全面に焼き色を付けます。中まで火が通ってなくても大丈夫です。

3をお皿によけて、フライパンに薄くスライスした玉ねぎとバターを入れしんなりするまで中火で炒め、小麦粉を加えます。

塩、こしょうで味を調えて完成です。ナツメグを効かせるとスパイシーで私は好きです(^o^)