鶏胸肉はお好みで皮を取る。
塩胡椒をしておく（分量外）

圧力鍋に「＊」の材料と鶏胸肉をいれて、火にかける。
圧のボタンが上がってから５～１０分加圧。

自然にさめるのをまつ。
取り出して、冷蔵庫で冷やしても良い。

キュウリは千切り、ネギは白髪ネギにしておく。

肉がしっかり冷えたら、薄く切る。

注・熱いと肉が崩れてうまくきれません。

キュウリ・肉・白髪ネギをお皿に盛りつけてできあがり。

お好みでゴマドレッシングをかけて食べる。