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レモングラスジュース
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レモングラスジュース-レシピのメイン写真

レモングラスジュース

きみ0814
きみ0814 @cook_40053391

ほんのり甘くって爽やか~な香り♪
タイ料理に使ったの後の固い部分の活用です。ホットでも美味しい♡
このレシピの生い立ち
レモングラスをお料理に使った後、固い部分が残ってしまうので冷凍してストック保存。もったいないのでジュースにしました(^。^)y-.。o○
タイ料理好きの娘のアドバイスです♪ナーム・タクライっていうそうです。

ほんのり甘くって爽やか~な香り♪
タイ料理に使ったの後の固い部分の活用です。ホットでも美味しい♡
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レモングラスをお料理に使った後、固い部分が残ってしまうので冷凍してストック保存。もったいないのでジュースにしました(^。^)y-.。o○
タイ料理好きの娘のアドバイスです♪ナーム・タクライっていうそうです。

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レモングラスジュース

きみ0814
きみ0814 @cook_40053391

ほんのり甘くって爽やか~な香り♪
タイ料理に使ったの後の固い部分の活用です。ホットでも美味しい♡
このレシピの生い立ち
レモングラスをお料理に使った後、固い部分が残ってしまうので冷凍してストック保存。もったいないのでジュースにしました(^。^)y-.。o○
タイ料理好きの娘のアドバイスです♪ナーム・タクライっていうそうです。

ほんのり甘くって爽やか~な香り♪
タイ料理に使ったの後の固い部分の活用です。ホットでも美味しい♡
このレシピの生い立ち
レモングラスをお料理に使った後、固い部分が残ってしまうので冷凍してストック保存。もったいないのでジュースにしました(^。^)y-.。o○
タイ料理好きの娘のアドバイスです♪ナーム・タクライっていうそうです。

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材料

  • レモングラス(固い部分) 15本
  • 氷砂糖 80g
  • 水 2ℓ
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作り方

  1. 1

    固い部分を斜め切りにして、フライパンで香りが出るまで軽く炒る。

    • レモングラスジュース作り方1写真
  2. 2

    水2ℓに、炒ったレモングラスと氷砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら10分弱火で煮だす。

    • レモングラスジュース作り方2写真
  3. 3

    レモングラスを取り出し、冷やす。
    (温かいのもいけます!)

    • レモングラスジュース作り方3写真
  4. 4

    甘みはお好みで調節してくださいね。
    ミントを添えるとより美味しい~♪

コツ・ポイント

煮だした後のレモングラスは、速やかに取り除いてください。
入れたままだと、えぐみが出てきてしまます。

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きみ0814
きみ0814 @cook_40053391
2015/10/25 07:56に公開

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ジュース レモン

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