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義理母直伝＊きのこの炊き込みご飯
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義理母直伝＊きのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

義理母直伝＊きのこの炊き込みご飯

ゆかりーぬ＊
ゆかりーぬ＊ @cook_40207325

超簡単超美味＊お義母さんの得意料理、きのこの炊き込みご飯のレシピ♫ほっこり美味しくて、子供も大好きな味です♡
このレシピの生い立ち
お義母さんがときどき作ってくれる炊き込みご飯が美味しくて、レシピを教えてもらいました。

娘も大好きな味です♪

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義理母直伝＊きのこの炊き込みご飯

ゆかりーぬ＊
ゆかりーぬ＊ @cook_40207325

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材料

6人分
  • 米 3合
  • お好きなきのこ４種類
  • (えのき・しめじ・エリンギ・舞茸etc) 1/2～1袋ずつお好みで
  • 油揚げ 1枚
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • お酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • 乾燥昆布 1枚
  • (あれば)茅乃舎の粉末だし 1袋
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作り方

  1. 1

    お米を研いで、水分を切っておく。(もち米があれば、米2合＋もち米1合の割合が◎)

  2. 2

    きのこをお好きな大きさにカットし、フライパンで炒める。水分が出てきたら、めんつゆ・酒・塩を加えて更に炒める。

  3. 3

    炊飯器に、研いだお米と炒めたきのこ・一口サイズにカットした油揚げを入れ、3合炊飯分の水を入れる。

  4. 4

    乾燥昆布・あれば茅乃舎の粉末だしを入れ、炊飯スイッチオン♫

コツ・ポイント

きのこを炒めて、調味料を入れて、炊飯スイッチを入れるだけ♫

もち米がある場合は、米2合＋もち米1合の割合で作ると、最高に美味しいです！！

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ゆかりーぬ＊
ゆかりーぬ＊ @cook_40207325
2018/11/02 06:46に公開
アラサー2児ママです♫お菓子大好きっ子な娘に、少しでも栄養のある物を食べてもらうため奮闘中！ついでに自分自身のダイエットも・・・(笑)COOKPAD初心者ですが、よろしくお願いします♡つくれぽ・フォロー歓迎です！
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このレシピのキーワード

ご飯 えのき キノコ シメジ エリンギ 乾燥昆布 酒 まいたけ 油揚げ 米

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