ぷるぷる桃のジュレ〜チーズムース。
manapk @cook_40042802
9.21 話題入り感謝♡
滑らかなチーズムースはヨーグルト入りで
さっぱり。
ぷるぷる桃のジュレが夏にピッタリです❀
このレシピの生い立ち
夏に大好きな桃のスイーツが食べたくて…
ぷるぷる桃のジュレ〜チーズムース。
9.21 話題入り感謝♡
滑らかなチーズムースはヨーグルト入りで
さっぱり。
ぷるぷる桃のジュレが夏にピッタリです❀
このレシピの生い立ち
夏に大好きな桃のスイーツが食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
ジュレ作り。
桃は皮ごと鍋にいれ、○の材料を全て加えます。
蓋をして10分煮ます。 -
- 2
すると、皮からピンク色の色素が出てきて、シロップがピンク色に色づきます。桃の皮はするっと剥けます♪
-
- 3
桃は取り出して角切りに。シロップはキルシュを加えて混ぜ合わせ、ふやかしておいたゼラチンを加えて素早く混ぜます。
-
- 4
角切りにした桃、シロップ(ゼラチンを加えた)を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。
-
- 5
ムース作り。
クリームチーズを柔らかく練り、＊の材料を全て加えて混ぜます。 -
- 6
ふやかしておいたゼラチンをレンジで10秒ずつ加熱して溶かします。※沸騰させない！
-
- 7
6を5にくわえて素早く混ぜます。
-
- 8
生クリームを8分立てにします。
-
- 9
7のチーズ生地に8の生クリームを２回に分けて加えます。１回目は泡立て器で混ぜ合わせ、２回目はゴムベラで切り混ぜます。
-
- 10
グラスの1/2〜２/3までチーズムースを流し入れます。冷蔵庫で冷やします。
-
- 11
4を冷やすと、ぷるぷるしたゼリーになっています。これをフォークでクラッシュしてください♪
-
- 12
11でクラッシュしておいたジュレをのせて完成です♪
-
コツ・ポイント
桃のシロップは熱いうちにリキュール、ゼラチンを加えてください。
つくれぽ
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