レンコンをたたいて独特のもちもち感としゃきしゃき感を生かしたつくね。塩昆布で旨みたっぷり、しっかり味で冷めても美味しい♪
このレシピの生い立ち
レンコンをたたくことによる独特のしゃきしゃき感ともちもち感を生かしたつくねなんて美味しいだろうな、と思い作ってみたところ大好評でした。