コクうま♪バルサミコのチキンステーキ
miea_mmm @cook_40050791
いつもの照焼チキンとは違う…バルサミコの酸味とお砂糖の甘みで美味しいチキンステーキを！
このレシピの生い立ち
以前作った＜アボカドのバルサミコマッシュルームソース＞はチキンにも合うはず！と思い、素材が違うので少々分量を変えながらお肉に合うソースに仕上げました♪
コクうま♪バルサミコのチキンステーキ
いつもの照焼チキンとは違う…バルサミコの酸味とお砂糖の甘みで美味しいチキンステーキを！
このレシピの生い立ち
以前作った＜アボカドのバルサミコマッシュルームソース＞はチキンにも合うはず！と思い、素材が違うので少々分量を変えながらお肉に合うソースに仕上げました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を均一の厚みに開き、塩こしょうして下味をつけます
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れたら点火し、温まったら鶏肉を皮目からいれます
- 3
中火にし、皮がカリッとするまでじっくり焼いたら、裏返して全体に火を通します
- 4
焼けた鶏肉を一度取り出します
- 5
鶏肉からもたっぷりと油が出てきているのでキッチンペーパーで良く拭き取ります
※少々(大さじ1以下)残っていてもOKです - 6
バルサミコ酢、醤油、砂糖、水を入れたら、再び中火に点火します
- 7
水分が、2/3～約半分まで煮詰まったらソースの完成！
- 8
取り出しておいた鶏肉をフライパンに戻し、ソースに絡めながら、もう一度鶏肉を温めて完成☆
- 9
＜アボカドのバルサミコマッシュルームソース＞レシピNo.2032280もチェックしてみてください♪
コツ・ポイント
鶏の皮をしっかりカリッと焼くと、ソースが絡んで美味しいです♪
つくれぽ
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