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ありあわせで何でも南蛮漬け★
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ありあわせで何でも南蛮漬け★-レシピのメイン写真

ありあわせで何でも南蛮漬け★

kaori73
kaori73 @cook_40121731

あまった野菜やお肉で立派なメインメニューに！
あわせて冷蔵庫の中も一掃できます★

このレシピの生い立ち
なすとゴーヤが大量に冷蔵庫に！
なんとか消費しようと考えた結果、全部素揚げしてタレに漬け込んでみました！
そしたら、なかなかグッド！ビールもすすみました☆（笑）

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なすとゴーヤが大量に冷蔵庫に！
なんとか消費しようと考えた結果、全部素揚げしてタレに漬け込んでみました！
そしたら、なかなかグッド！ビールもすすみました☆（笑）

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kaori73
kaori73 @cook_40121731

あまった野菜やお肉で立派なメインメニューに！
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なすとゴーヤが大量に冷蔵庫に！
なんとか消費しようと考えた結果、全部素揚げしてタレに漬け込んでみました！
そしたら、なかなかグッド！ビールもすすみました☆（笑）

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なんとか消費しようと考えた結果、全部素揚げしてタレに漬け込んでみました！
そしたら、なかなかグッド！ビールもすすみました☆（笑）

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材料

2人分
  • 野菜 今回はナス中3本分/ゴーヤ少々
  • たまねぎ（←唯一欠かせない） 中半分
  • ★酢 お玉2杯
  • ★醤油 お玉 2 / 3杯
  • ★砂糖 お玉 2 / 3杯
  • ★鷹のつめ お好みで
  • 揚げ用油
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作り方

  1. 1

    野菜は適当なサイズに。たまねぎは薄くスライスしておきます。

  2. 2

    ★印の調味料をボウルに全て入れ混ぜておきます。同時にスライスした玉ねぎも入れておきます。

  3. 3

    野菜を素揚げしたら、すぐに２の調味料の中に投入して出来上がり～♪

  4. 4

    このままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷たく冷やして味をなじませて出来上がり！

コツ・ポイント

タレはお好みの甘辛さに調整してみてください。
ねぎを仕上げにかけると見栄えがよくなります★
唐揚げとかも美味しいかも♪

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kaori73
kaori73 @cook_40121731
2009/09/21 10:13に公開

このレシピのキーワード

玉ねぎ トウガラシ

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