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大根・人参・牛肉の細切り炒め
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大根・人参・牛肉の細切り炒め-レシピのメイン写真

大根・人参・牛肉の細切り炒め

めーもん
めーもん @cook_40136153

細切りだからすぐ火が通っちゃう
白いごはんにのっけてモリモリいけるおかずです
このレシピの生い立ち
とある日の我が家の夕食おかず
家にあるもので作りました。

細切りだからすぐ火が通っちゃう
白いごはんにのっけてモリモリいけるおかずです
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大根・人参・牛肉の細切り炒め

めーもん
めーもん @cook_40136153

細切りだからすぐ火が通っちゃう
白いごはんにのっけてモリモリいけるおかずです
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材料

3〜4人分
  • 牛薄切り肉 200グラム
  • 大根 10センチ
  • 人参 １本
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎だしの素 小さじ1/2
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛薄切り肉は1センチ幅くらいに切る。
    人参と大根も細切りにする。

    面倒くさいのはここだけ
    調味料もスタンバイします

  2. 2

    油をひかずに、まず牛肉を炒める。
    色が変わって牛肉の油が出てきたら大根と人参を一緒に炒める。
    ずっと中火くらい

    • 大根・人参・牛肉の細切り炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら◎の調味料をその都度ザッと混ぜながら加え、照りが出てくるまで炒める。
    後は自然に冷ませば味が染みます

    • 大根・人参・牛肉の細切り炒め作り方3写真

コツ・ポイント

ちょぴっと加えるお酢がポイント
大根は繊維に沿って細切りにしたほうが崩れにくいです。
豚肉で作っても美味しそう♪

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めーもん
めーもん @cook_40136153
2018/11/12 22:26に公開
日々皆様のレシピに助けられ、いただいたつくレポに励まされております。ありがとうございますm_ _m
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 にんじん 牛スライス 酒

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