◆ノンオイルなすとゴーヤの甘みそ炒め◆
なすと味噌の黄金コンビ。そこにちょいニガのゴーヤのコラボです。
このレシピの生い立ち
大好きな食材のコラボです
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作り方
- 1
なすは細い部分は1/2、太い部分は1/4の小口に切る。
- 2
あく抜きをする。塩水につけ、水が黒ずんできたら流水で洗い、水けをよくふき取る。
- 3
ゴーヤは縦半分に切りわたを取り除く。5㎜幅くらいに切り軽く塩をふり5～10分程放置。水で塩を洗い流す。
- 4
●の調味料を全てませておく。
- 5
2のなすを皿に並べる。多少重なってもOK。レンジで2～3分チンする。
- 6
3のゴーヤを皿に並べなすと同じくレンジでチン。
- 7
油を引かずにナスとゴーヤを炒める。水分が飛んだところに3の●を一気に入れる。
- 8
適度に水分がなくなり味噌がからまったら、すりゴマを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
お弁当の一品にどうぞ❢
ご自宅の味噌の種類により調味料の調整をしてください。
つくれぽ
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