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材料

9~10個分
  • ●豚ひき肉 300g
  • ●牛ひき肉 100g
  • ●キャベツ(みじん切り) 100g
  • ●玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個
  • ●卵 1個
  • ●パン粉 40g
  • ●マヨネーズ 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●カレー粉 小さじ1/4
  • ●塩こしょう 少々
  • 衣
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに●を入れて♪
    (玉ねぎ、キャベツはみじん切り)

    • ☆絶品メンチカツ☆作り方1写真
  2. 2

    よ〜くこねて♪

    • ☆絶品メンチカツ☆作り方2写真
  3. 3

    成形します♪

    • ☆絶品メンチカツ☆作り方3写真
  4. 4

    衣を付けて♪

    • ☆絶品メンチカツ☆作り方4写真
  5. 5

    揚げたら出来上がり*
    (160度の低温からじっくり揚げ始め、最後は175度位に上げてカラッと仕上げる)

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  6. 6

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  12. 12

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    (P45に掲載しています)

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  15. 15

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コツ・ポイント

隠し味のカレー粉を入れると、、、とても美味しくなります

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2011/04/26 12:44に公開
東京都
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