お米を研いで、３０分程浸水して、ざるにあげて水気を切っておく。

たまねぎ、人参はみじん切り。ニンニクも潰してみじん切りにする。レッドキドニーは、汁気を切っておく。

鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて、ゆで卵を作る。

フライパンを熱し、バターを加え、にんにくを焦がさないように炒める。香りがたったら、たまねぎと人参を炒める。

４に水気を切った米と、レッドキドニーを加えて、全体に油が回ったら、炊飯器に入れる。

カレールーを細かく刻み、５に加えて、炊飯器の目盛り通りの水を入れて、スイッチオン。

炊きあがったら、輪切りにしたゆで卵と、パセリのみじん切りをのせて出来上がり。