和風パウンド（白あんのパウンドケーキ）
***tomo*** @cook_40106361
たっぷりの白あんと卵、バターが三位一体となり、得も言われぬおいしさです♪白いんげん豆の風味が口の中に溶け出します♪
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで買った白あん入りのパウンドケーキがおいしくて、再現してみました。
それぞれの分量を試行錯誤し、やっと白あんとバターの風味をしっかり感じられる、納得のいく味になりました。
和風パウンド（白あんのパウンドケーキ）
たっぷりの白あんと卵、バターが三位一体となり、得も言われぬおいしさです♪白いんげん豆の風味が口の中に溶け出します♪
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで買った白あん入りのパウンドケーキがおいしくて、再現してみました。
それぞれの分量を試行錯誤し、やっと白あんとバターの風味をしっかり感じられる、納得のいく味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は室温に置いておく。薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるう。型にシートをセットする。オーブンを180度に予熱する。
- 2
室温かレンジでやわらかくしたバターを泡だて器でクリーム状になるよう混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。
- 3
溶いた卵を加え、混ぜる。その後あんも加えて良く混ぜる。（最初分離しますが、あんを加えるとなじみます。）
- 4
ヘラに持ちかえ、粉類を入れ、さっくり混ぜ、型に入れ、180度オーブンで35分焼いて完成です♪
コツ・ポイント
白あんの甘さによって、できあがりの甘さが変わってくると思いますが、私が使った市販のあんの場合、これで標準的な甘さでした。個人的にはこれより5ｇは砂糖を減らしたい感じです。また作った時に、そのへんを加筆したいと思います。
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