まるごとかぼちゃグラタン
mama1111 @cook_40221300
実家からもらった丸ごとのかぼちゃを美味しく食べたくて…
このレシピの生い立ち
丸ごとのかぼちゃは普段は買わないので、丸ごと使ってみたかった♪
まるごとかぼちゃグラタン
実家からもらった丸ごとのかぼちゃを美味しく食べたくて…
このレシピの生い立ち
丸ごとのかぼちゃは普段は買わないので、丸ごと使ってみたかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを丸ごとサランラップでくるみ、レンジ５００Wで６分～８分加熱します。中がくりぬけるほどの硬さにします。
- 2
１のかぼちゃの中をくりぬき、かぼちゃの器を作ります。
中身はグラタンの具として適量使います。 - 3
ここからはグラタン作りです。
まず、フライパンにバターを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め、次に鶏肉とベーコンも炒めます。 - 4
３の材料に火が通ったら１度火を止め、小麦粉を混ぜます。混ざったら牛乳・コンソメをいれ再び弱火にかけます。
- 5
コンソメがとけて、とろみがついたら塩コショウで味を調整します。このまま皿に盛ってチーズをかけオーブンで焼いてもOKです。
- 6
かぼちゃの中身は５のタイミングで一緒にまぜます。
- 7
５のグラタンを２で作ったかぼちゃの器に戻しいれ、チーズをかけます。彩でパセリを振り掛けるときれいです。
- 8
食べる前に、１８０℃のオーブンで約２０分チーズが溶けるまで焼いたら完成です♪
コツ・ポイント
かぼちゃをくりぬくときはやけどに気をつけて下さい。
ホワイトソースは小麦粉を入れすぎるとぽってりしすぎてしまうので、牛乳で好みのかたさに調整します。また、炒めた具に小麦粉を絡めることでだまにならないホワイトソースが簡単に作れます。
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