FPと圧力鍋で簡単！マロンペースト
こうたん＠ママ @cook_40081398
皮をむくのはちょっと大変だけど・・・混ざりっけなしのマロンペーストはおいしいの♪
このレシピの生い立ち
いつもの難しいこと・・めんどくさいことが嫌いな私が作るマロンペーストは簡単ながら滑らかでおいしい！！
秋は栗仕事を楽しみましょ♪
FPと圧力鍋で簡単！マロンペースト
皮をむくのはちょっと大変だけど・・・混ざりっけなしのマロンペーストはおいしいの♪
このレシピの生い立ち
いつもの難しいこと・・めんどくさいことが嫌いな私が作るマロンペーストは簡単ながら滑らかでおいしい！！
秋は栗仕事を楽しみましょ♪
アプリでひらく作り方
- 1
生栗をヒタヒタほどの水とともに圧力鍋に入れ圧がかかったら約5分加熱して自然放置します。
- 2
圧が抜けたらざるに上げ触れるほどになったら鬼皮・渋皮をむく。圧力鍋で加熱すると割にスルッと皮が剥きやすくなってますよ。
- 3
たぶん栗が剥いた状態で４５０～５００ｇになってると思います。
FPに栗・お砂糖・牛乳まずは１５０ｃｃ入れてガガガッ！ - 4
滑らかになるまでしっかり回します。
一度様子を見て自分の好みの硬さになるように牛乳を追加してください。 - 5
ちなみに写真のペーストは２００ｃｃの牛乳です。
最後にラム酒を少々入れてもう一回し。で、出来上がり！
- 6
ちなみに圧力鍋がなければ普通のお鍋で
弱火で50分ほど茹でても。途中で火が入ってるか食べてみてね。
コツ・ポイント
栗によって水分が違うようなので牛乳の入れすぎに気を付けてくださいね。
ラム酒は少々で香りがついてリッチな感じになりますので是非。2歳の息子が食べても酔っぱらわなかったです(^^ゞ。たくさん出来るのでジッパー付きの袋で半分冷凍しました。
つくれぽ
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