【農家のレシピ】やみつき春キャベツ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
シンプルな味付けなのになぜか病み付きになってしまうんです。春キャベツはやっぱりコレですね～♪
このレシピの生い立ち
春キャベツはやっぱりごま油＋塩が一番です♪
【農家のレシピ】やみつき春キャベツ
シンプルな味付けなのになぜか病み付きになってしまうんです。春キャベツはやっぱりコレですね～♪
このレシピの生い立ち
春キャベツはやっぱりごま油＋塩が一番です♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにしひたひたの水に塩小さじ１を入れ10分程度漬けてから水けを絞っておきます
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- 2
①によく混ぜた【A】を入れよくまぜて完成です
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- 3
冬キャベツはポン酢で浅漬けにする「やみつきキャベツ」ね
レシID :18648729 -
コツ・ポイント
１の工程：薄い塩水につけているので、そんなにしんなりとはならないけど、出来るだけギュッと水けを絞っておいてくださいね。
最後に入れる塩は小さじ2分の１にしていますが、量はお好みでね。
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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