うすいえんどうで 豆ごはん
ゆうすい @cook_40018878
うすいえんどうで美味しい豆ご飯。グリーンピースより豆の優しい甘さがあります。
豆がシワシワにならず、緑鮮やかな方法です。
このレシピの生い立ち
うすいえんどうが売っていたから、やってみました。
美味しく食べましょ(*^_^*)
うすいえんどうで 豆ごはん
うすいえんどうで美味しい豆ご飯。グリーンピースより豆の優しい甘さがあります。
豆がシワシワにならず、緑鮮やかな方法です。
このレシピの生い立ち
うすいえんどうが売っていたから、やってみました。
美味しく食べましょ(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
うすいえんどうの鞘を外し、豆を出す。きれいめな鞘はできるだけおいておく。
- 2
豆を塩小さじ1/2でもみこみ、そのままに水200mlで湯がく。(この後はお米と一緒に炊かないです。)
-
- 3
豆が湯がけたら、そのまま冷ます。
豆がシワシワにならないコツです。 -
- 4
豆を冷ましている間にお米をといで水を切っておく。
-
- 5
3が冷めたら、炊飯器の釜に3の煮汁を入れ、お米を入れる。※の調味料を入れ、炊飯器の決まった水位まで水を入れる。
-
- 6
昆布、取っておいた鞘を入れて、炊く。
-
- 7
炊けたら、鞘と昆布を取り出す。3の残った豆をいれて混ぜて出来上がり(*^_^*)
-
- 8
--
-
コツ・ポイント
冷ますのがコツです。
鞘付き250gで豆が100gぐらいになりました。
つくれぽ
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