じゃがいもは皮をむき、細切りにする。

フライパンにじゃがいもを入れ、片栗粉・塩を加えてフライパンの中で混ぜる。

平らに広げて成形し、油を回しかけて中火で焼く。

焼き色がついてカリッとしてきたら裏返す。
弱火でじっくり焼き、両面がこんがり焼けたら完成！

じゃがいものかわりに、かぼちゃやさつまいもでもできます！また、油のかわりにバターを使うと違った味わいになり美味しいです！

※かぼちゃやさつまいもはじゃがいもよりでんぷんが少ないため、まとまりにくいことがありますが、片栗粉を少し増やして調整。

具材をたくさん入れる場合も、まとまりにくければ片栗粉を少し追加してください。