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いろいろ青菜の簡単お漬物
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いろいろ青菜の簡単お漬物-レシピのメイン写真

いろいろ青菜の簡単お漬物

しゃとらぁ
しゃとらぁ @cook_40049621

あったかごはんに。お茶漬けにも。
マイナー「味の素」の力。
このレシピの生い立ち
今まで敬遠してきた「味の素」。だけど母のお漬物はなぜかおいしい。そこで少しだけ入れてみたら、おおっ、やっぱりおいしい。母のレシピを湯通しにしてアレンジ。

あったかごはんに。お茶漬けにも。
マイナー「味の素」の力。
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今まで敬遠してきた「味の素」。だけど母のお漬物はなぜかおいしい。そこで少しだけ入れてみたら、おおっ、やっぱりおいしい。母のレシピを湯通しにしてアレンジ。

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しゃとらぁ
しゃとらぁ @cook_40049621

あったかごはんに。お茶漬けにも。
マイナー「味の素」の力。
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今まで敬遠してきた「味の素」。だけど母のお漬物はなぜかおいしい。そこで少しだけ入れてみたら、おおっ、やっぱりおいしい。母のレシピを湯通しにしてアレンジ。

あったかごはんに。お茶漬けにも。
マイナー「味の素」の力。
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材料

  • 青菜類(小松菜、水菜、チンゲン菜など) 一束
  • 塩 小さじ(1)くらい
  • ●白だし 少々
  • ●しょうゆ 少々
  • ●味の素 少々
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作り方

  1. 1

    洗った青菜を刻む。
    (チンゲン菜なら一株くらい、小松菜なら2~3株の量、写真は水菜。)

  2. 2

    ①の青菜を、沸いたお湯にさっとくぐらせザルにあげたら、塩を振り混ぜ、そのまま冷ます。

  3. 3

    塩加減をみて、あらかた冷めたらギューッと絞り、●をまぜる。

  4. 4

コツ・ポイント

塩分量書きましたが、青菜の量に合わせて加減をしてください。
小松菜 水菜 日野菜 青梗菜 大根葉などで。
青菜はぎゅっと絞ると思ったより少しになってしまいます。
作りすぎた分は、冷凍できます。

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しゃとらぁ
しゃとらぁ @cook_40049621
2011/04/15 12:05に公開
毎日のごはんをおいしく手早く作りたい、出来れば、栄養バランスよくカロリーも抑えたいと日々修行中です。レシピは訂正し、ブラッシュアップしていきたいと思っています。
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このレシピのキーワード

つけもの 水菜 小松菜 チンゲンサイ 青菜

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