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きのこのクリームスープ
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きのこのクリームスープ-レシピのメイン写真

きのこのクリームスープ

o*mi
o*mi @cook_40182719

きのこたっぷりのクリームスープです。
きのこの出汁がとってもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
きのこが好きだったので、作ってみました。
出汁が出て、おいしくできました。

きのこたっぷりのクリームスープです。
きのこの出汁がとってもおいしいですよ。
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きのこたっぷりのクリームスープです。
きのこの出汁がとってもおいしいですよ。
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材料

  • しめじ 1パック
  • ブナピー 1パック
  • えのきだけ 1パック
  • エリンギ 1パック
  • 玉ねぎ 中1個
  • ベーコン 5枚(1パック)
  • バター 10g
  • 牛乳 500ml
  • 小麦粉 大さじ1
  • コンソメ(顆粒) 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    きのこは石づきを取って、小房にわけておく。
    ベーコンは1cm幅に切っておく。
    玉ねぎは薄くスライスしておく。

  2. 2

    鍋にバターを入れ、ベーコンを軽く炒める。玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、きのこを入れる。

  3. 3

    きのこがしんなりしたら、小麦粉を入れ、軽く炒める。

  4. 4

    3に牛乳を入れ、焦げないように混ぜながら煮込む。
    沸騰したら、コンソメ、塩、こしょうを入れ、味を整える。

コツ・ポイント

今回はしめじ、ブナピー、えのきを使いましたが、お好きなきのこを使ってもOKです。
コンソメは顆粒を使いましたが、キューブだと1個でいいと思います。

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o*mi
o*mi @cook_40182719
2012/07/01 12:31に公開
こんにちは。訪問ありがとうございます。簡単だけどおいしくできる料理が大好きです。みなさんのを参考にしながら作っております。わたしのレシピもみなさんの参考になればうれしいです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

えのき シメジ エリンギ ベーコン バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ ブナピー

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