お鍋に出汁を沸かし、その間に聖護院大根は葉を落として、皮をむき、適当な大きさにカットします

聖護院大根を食べやすい大きさにカットしたら、沸かした出汁へ

お鍋の蓋をずらして大根が柔らかくなるまで煮る

（竹串やつまようじなどが、すっとささるくらい）

大根が柔らかくなったら、松山揚げを入れて味噌を溶き入れ完成

お好みですりごまを入れて頂いたり、あれば聖護院大根の葉を塩茹でしたものを刻み、少しあしらって頂くとGu♬