圧力鍋で☆我が家のどて煮｛豚ボイルもつ｝
みちばん♡ @cook_40215209
圧力鍋でどて煮を作ると、短時間に出来て楽ちんです。ボイルもつがめっちゃ柔らかくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
寒くなると、母が作ってくれたどて煮です。ビールやお酒に合いますよ〜♫もちろんご飯にも！
圧力鍋で☆我が家のどて煮｛豚ボイルもつ｝
圧力鍋でどて煮を作ると、短時間に出来て楽ちんです。ボイルもつがめっちゃ柔らかくて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
寒くなると、母が作ってくれたどて煮です。ビールやお酒に合いますよ〜♫もちろんご飯にも！
アプリでひらく作り方
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大根は厚さ2センチ位の半月切りにする。こんにゃくはひと口大の薄切りにし、さっと茹でる。
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- 2
鍋にお湯を沸かし、豚ボイルもつを5分程茹で、水で洗ってざるにあげる。
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- 3
圧力鍋に豚ボイルもつ、酒、水、ネギの青い部分を入れ、蓋をし、おもりが振れたら弱火にして30分加圧。その後火を止める。
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- 4
圧が抜けたら蓋をあけ、ネギを取り出す。大根、こんにゃくを入れ、ひたひたになる位水を追加する。｛分量外｝
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- 5
味噌、砂糖を入れ、圧力鍋の蓋をし、おもりが振れたら弱火にして10分加圧。その後火を止める。
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- 6
圧が抜けたら蓋を開け、落とし蓋をして10分程煮込む。
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このような感じになります。
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- 8
刻みネギをかけて、出来上がりです。お好みで七味をかけても美味しいですよ〜♫
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コツ・ポイント
圧力鍋で煮るので、大根は少し厚めに切った方がいいかと思います。味噌や砂糖の量はお好みで追加して下さい。加圧時間はお持ちの圧力鍋で加減して下さい。｛ワンダーシェフ4リットル使用｝
つくれぽ
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