そば粉のクレープ 簡単 グルテンフリー
トレジョごはん @cook_40092596
グルテンフリーのBuckwheat Crêpesはいかかですか？簡単に作れます。
Traderjoesgohan.com
このレシピの生い立ち
私のブログに詳しく載っています。
http://traderjoesgohan.com/trader-joes-almond-spread/
覗いてみてください。
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アプリでひらく作り方
- 1
水以外の材料をボールに入れよく混ぜます。−−A
- 2
Aを冷蔵庫の中に入れ、最低数時間、できれば１晩寝かします。
- 3
クレープを作る直前に、Aに水を入れよく混ぜます。
- 4
中火に熱したホットプレートかフライパンに薄くバターをひき、生地をうすく伸ばします。
- 5
１、２分くらい焼いたら裏返して、もう１、２分焼いたら出来上がりです。
- 6
生地にバターが入っているので、テフロン加工のフライパンを使う場合は、バターをひかなくてもひっつきません。
コツ・ポイント
水の量を調節してお好みの生地を作ってください。
そば粉は水を吸収しにくいので、寝かせる事で生地が落ち着いて、程よい粘りが出て、生地が伸びやすく扱い易くなります。よって焼き上がりもきれいになります。
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