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ボリューム満点！鮭と高野豆腐の南蛮漬け
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ボリューム満点！鮭と高野豆腐の南蛮漬け-レシピのメイン写真

ボリューム満点！鮭と高野豆腐の南蛮漬け

まどかダイニング
まどかダイニング @cook_40070440

メイン並の存在感！ヘルシーなのに満腹感も味わえます！
このレシピの生い立ち
嵩ましの為に高野豆腐を入れることにしたのですが、以外と合う組み合わせでした。

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嵩ましの為に高野豆腐を入れることにしたのですが、以外と合う組み合わせでした。

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ボリューム満点！鮭と高野豆腐の南蛮漬け

まどかダイニング
まどかダイニング @cook_40070440

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嵩ましの為に高野豆腐を入れることにしたのですが、以外と合う組み合わせでした。

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材料

4人分
  • 鮭 2切れ
  • 高野豆腐 2個
  • 玉葱 1/2個
  • 刻みネギ 適量
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉(鮭・高野豆腐にまぶす用) 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻し、水気をきり10等分に切る。ビニール袋に入れ、少量の片栗粉も加えフリフリして周りにまぶしておく。

  2. 2

    鮭を一口大に切り、高野豆腐同様ビニール袋に入れ、片栗粉を少量加えてフリフリして周りにまぶしておく。

  3. 3

    玉葱をスライスしたものをボールにいれ、そこへ全ての調味料を加えて混ぜておく。

  4. 4

    ①と②を油で揚げて③のボールに入れ、刻みネギも加えて軽く混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

野菜をしんなりさせたいので、最初に調味料と和えておくと良いです。

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まどかダイニング
まどかダイニング @cook_40070440
2018/11/19 14:39に公開

このレシピのキーワード

鮭 片栗粉 高野豆腐 玉ねぎ

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