サックサクのクッキー3種
くーちゃん @cook_40015211
とってもサクサクしています。 写真は直径3cmくらいの型で抜いたものと棒状のものをカットしたものです。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の友人からもらったシュガークッキーのレシピをアレンジして作りました。
ひとつの生地を3つに分けて、違った味を楽しんでください。
サックサクのクッキー3種
とってもサクサクしています。 写真は直径3cmくらいの型で抜いたものと棒状のものをカットしたものです。
このレシピの生い立ち
アメリカ人の友人からもらったシュガークッキーのレシピをアレンジして作りました。
ひとつの生地を3つに分けて、違った味を楽しんでください。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに室温に戻したマーガリンとショートニングを入れて、木べらでよく混ぜ、クリーム状にする。
- 2
1のボウルに砂糖を加えよく混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜる。
- 3
粉、重曹、BPを一緒にしたものを2のボウルに入れて混ぜ合わせる。
混ざったら3つに分ける。 -
- 4
1/3量の生地をボウルに入れて黒ごまきな粉を混ぜる。ラップして冷蔵庫へ。
-
- 5
ココアとアーモンドスライスを1/3量の生地に混ぜ、棒状にしラップに包んで冷凍庫へ。
- 6
残りの生地に胡桃を入れて混ぜ、ラップに包み冷蔵庫へ。
- 7
好みの型抜きで天板に並べ、190度（375度）に予熱したオーブンで約12分ほど焼く。
- 8
焼きあがったら5分ほどそのままにしておいてから金網に移す。
-
コツ・ポイント
はじめ生地はべたつきます。 黒ゴマきな粉を入れたらしっかりまとまってきます。 ココアも同様です。胡桃を入れないでそのままバニラ味で楽しみたかったらばにらエッセンスを加えてください。 冷蔵庫に入れる時間は型抜きしやすい状態になる位でOKです。
つくれぽ
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