パセリをよく洗い、振って水気を切ります。

吊り下げる洗濯バサミが耐えれる重さにまと、茎を束ねて日向に干します。

水分が飛んだら（10月末です。日中2日間干しました）

水気のとんだパセリを電子レンジで4分加熱（2分ｘ2回）して茎を取り、ミキサーで細かくして、再び日向に干し、瓶で冷凍保存

レンジで加熱した後、レンジ室内の水分を出す為、しばらく扉を開けておき、二回目の過熱をします。

レンジの中を見ながら焦げないように気をつけると、ミキサーは不要で手で砕くことが出来ます。