秋の炊き込みご飯～鮭とキノコ～
aki陽子 @cook_40055894
炊飯器で炊くだけ
秋の味覚の炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みご飯のイメージで作ってみました
夏以降全然料理をしていなかったので、久しぶりに作ってみました
秋の炊き込みご飯～鮭とキノコ～
炊飯器で炊くだけ
秋の味覚の炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
秋らしい炊き込みご飯のイメージで作ってみました
夏以降全然料理をしていなかったので、久しぶりに作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗いザルにあげてしばらくおいておく
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- 2
鮭の皮をとり、骨をとり、酒大さじ1と塩を少々振っておく
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- 3
人参、さつまいも、玉ねぎをみじん切りにする
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- 4
生姜をみじん切りにする。
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- 5
しめじとまいたけをほぐしておく
- 6
ネギと大葉をみじん切りにする
- 7
米に水をいれる。普通に炊くように入れる。
- 8
酒醤油みりんとだしの素をいれて、ひと混ぜし、具材をいれる
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- 9
炊きあがったら、鮭をほぐしながらよくかきまぜる
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- 10
マヨネーズを一振りしよくかき混ぜ、5~10分蒸らす
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- 11
盛り付け、ネギ大葉刻みのりを飾り付けて出来上がり
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コツ・ポイント
お米の水は、水のみの場合は普通どおり。だし汁を入れる場合は、だし汁と水を合わせた量。
生姜は魚臭さを消すためです、匂いが気にならなければいれなくてもOKです
我が家は小さい子がいるので、大葉は混ぜれませんが、混ぜ込んだほうがおいしいです
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