薄力粉、裏ごしした栗、砂糖は、合わせてふるう。

バターは適当な大きさに切って、使うまで冷やしておく。

1のボウルに加えて、指で押しつぶすように混ぜ込む。
全体がひとまとめにあるくらいによく混ぜる

生地を好きな大きさに丸め、オーブンシートの上に並べ、170℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く

粗熱が取れたら、仕上げ用の粉砂糖をまぶす。