大根(約1/4~1/5本)は皮を剥いて、擦りおろす。

和風おろしだれを合わせて、1の大根おろしを混ぜておく。

ﾎﾞｰﾙにﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの具を入れる。

手で粘りが出るまで良く混ぜる。

3~4等分して、まずは両掌で丸める。ｷｬｯﾁﾎﾞｰﾙをするように両掌間でﾊﾟﾝﾊﾟﾝ投げて空気を抜く。小判型に成形する。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して油少々入れたら、5のﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを入れる。
蓋をして、中火で4分加熱する。

ひっくり返すとこのぐらい焦げ目が付いている。
再度蓋をして、中弱火で4分加熱する。

中まで火が通っていたらOK。
器に盛り付ける。

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでﾌﾗｲﾊﾟﾝに付いた焦げ目を取る。

2の和風おろしだれをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れて、弱火で加熱する。
とろみが出て、たれが若干透明な感じになったらOK。

器に盛り付けたﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの上にたっぷりと乗せたら出来上がり！熱々を召し上がれ❤
お好みで七味唐辛子をｱｸｾﾝﾄに。