タコと里芋のほっこり煮（＊＾▽＾＊）

タコと里芋のほっこり煮（＊＾▽＾＊）-レシピのメイン写真

タコと里芋のほっこり煮（＊＾▽＾＊）

☆KEITY☆ @cook_40043580

圧力鍋で加圧5分で作れちゃうほっこり煮♪柔らかく炊いたタコと、タコの旨みが染みこんだ里芋は、お酒の肴にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
里芋を主人に食べさせたくて、色んな調理・調味で試している中、これは主人に好評だったのでレシピとして載せてみました。

圧力鍋で加圧5分で作れちゃうほっこり煮♪柔らかく炊いたタコと、タコの旨みが染みこんだ里芋は、お酒の肴にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
里芋を主人に食べさせたくて、色んな調理・調味で試している中、これは主人に好評だったのでレシピとして載せてみました。

もっと読む

タコと里芋のほっこり煮（＊＾▽＾＊）

☆KEITY☆ @cook_40043580

圧力鍋で加圧5分で作れちゃうほっこり煮♪柔らかく炊いたタコと、タコの旨みが染みこんだ里芋は、お酒の肴にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
里芋を主人に食べさせたくて、色んな調理・調味で試している中、これは主人に好評だったのでレシピとして載せてみました。

圧力鍋で加圧5分で作れちゃうほっこり煮♪柔らかく炊いたタコと、タコの旨みが染みこんだ里芋は、お酒の肴にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
里芋を主人に食べさせたくて、色んな調理・調味で試している中、これは主人に好評だったのでレシピとして載せてみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

茹でタコ 180g
里芋 6コ
しし唐 6本
生姜スライス 1枚
☆水 500cc
☆酒大さじ２
☆砂糖大さじ１
☆みりん大さじ２
☆しょう油大さじ３
☆ほんだし小さじ1/2

レシピを保存

作り方

1

里芋の皮をむいたら塩もみし、流水でぬめりを落としておく。タコは大きめのぶつ切りに。
圧力鍋の中に☆をいれ、煮切っておく。
2

鍋の中に里芋とタコ、生姜を入れ、5分加圧したら火を止め、最低30分は放置し圧を抜く。その間にしし唐を素揚げしておく。
3

お皿に盛って完成。しし唐は彩りと食感の違いを出すために入れましたが、なくてもOKです。

コツ・ポイント

煮物全般に言えることですが、火を止め、冷めていく過程で具材に煮汁が染みこんでいきます。

しし唐は、竹串かフォークなどで数ヶ所穴を開けてから揚げると、パンクしないで済みます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

☆KEITY☆ @cook_40043580

2013/10/15 13:37に公開

夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。

もっと読む

このレシピのキーワード

煮物里芋ゆでダコししとうがらし酒

似たレシピ

その他のレシピ