豆腐は水気を切り食べやすい大きさに切る
ワカメも食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱していり卵を作りお皿にうつしておく。

熱したフライパンにもやし、豆腐の順に入れ蓋をして蒸し焼きにする。

「野菜炒め作り」の素
、ワカメ、いり卵を入れさっと混ぜる。
さらに片栗粉を入れとろみがつくまで加熱する。

ごま油を入れ、火を止める。