材料入れて煮込むだけ！簡単アクアパッツァ
pengwei @cook_40154529
誰でもかんたんにできます!!
このレシピの生い立ち
お店で食べると高いのでお家で作りたいなーと思い挑戦!
かんたんで魚介のだしが抜群出て美味しいです***
材料入れて煮込むだけ！簡単アクアパッツァ
誰でもかんたんにできます!!
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お店で食べると高いのでお家で作りたいなーと思い挑戦!
かんたんで魚介のだしが抜群出て美味しいです***
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚は塩こしょうで下味をつける(出てきた水分は捨てる)。アサリは塩水につけて１時間程砂抜きをしておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火でにんにくの香りがつくまで炒める。その後、アンチョビを入れさらに炒める。
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- 3
白身魚を並べて入れ、ほんのり焼き色がついたら裏返す。
-
- 4
アサリ、ムール貝、トマト、白ワイン、(ハーブ類)を加えて強火にする。アルコールがとんだら、お水を加え20分程弱火で煮込む
-
- 5
これだけで完成!
コツ・ポイント
白身魚の下味をつける際、水が出るので拭き取るか捨てる。臭みがなくなります。アサリの砂抜きの時間がない場合、４５度くらいのお湯でつけると２０分程で砂抜き出来る。
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