だいこんのにんにくニラ煮

Name: だいこんのにんにくニラ煮
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 半分; おろしにんにく 1/2かけ; ニラ 1束; 塩 小さじ1強

にんにくとニラが入っていますが、意外と優しい味に仕上がるのでたくさん食べれます。大根料理のレパートリーに加えてください！
このレシピの生い立ち
旬の大根は、みずみずしくて本当に美味しいです。庭に植えていたニラが、美味しそうだったので一緒に煮てみました。にんにくが効いて、食欲そそる優しい味のおかずになりました。

だいこんのにんにくニラ煮

ぴたらキッチン @cook_40094755

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材料

4人

大根半分
おろしにんにく 1/2かけ
ニラ 1束
塩小さじ1強

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作り方

1

洗った大根を皮のままタテに細長く切って、4～5cmの斜め切りにする。
2

深めのフライパンかお鍋で大根がひたひたになるくらいの水で煮る。にんにくをおろしておく。
3

大根がやわらかくなったら、おろしにんにくと1cm程度に切ったニラを入れてひと煮立させる。
4

お塩で味を調えたらできあがり♪食べる際に、ゆず故障や七味唐辛子をお好みでどうぞ。

コツ・ポイント

大根を煮るときに、米のとぎ汁を使ったり生米を一緒にいれてもよいです◎柔らかくて味が染みやすい大根になります。

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つくれぽ

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ぴたらキッチン @cook_40094755

2018/11/12 14:24に公開

ぴたらファームは、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームです。私たちは持続可能な暮らしのデザインを描きながら、自然のリズムに寄り添った健康な野菜やお米をつくり、動物を育てる生活をしています。自然の巡りに多くを学び、楽しみ、そして共有することを大切にしています。おいしい野菜を食べていると教えたくなるレシピがたくさん生まれるのでシェアしていきますね！イベントも随時開催しています♪

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