茄子は１．５センチほどの斜め切りにする。
あれば大葉は千切りにしておく。

〇を混ぜ合わせておく

フライパンを熱し、胡麻油を加え１の茄子を並べて焼く。

両面焼き色がついたら仕上げに２のタレを回しかけすぐに火を消す。

あれば千切りにした大葉を添えていただく。