ミネストローネ我家風
B子chan @cook_40043246
具沢山の食べるスープ。
たっぷり作って何度かに分けて食べるので、煮崩れやすいじゃが芋の代わりに大豆を入れました。
このレシピの生い立ち
いつも味見をしつつ適当に作っていましたが、レシピUPするつもりで分量を記録してみました。
具がたっぷりすぎてもはや汁物とは言えないかもしれません〉^^;
ミネストローネ我家風
具沢山の食べるスープ。
たっぷり作って何度かに分けて食べるので、煮崩れやすいじゃが芋の代わりに大豆を入れました。
このレシピの生い立ち
いつも味見をしつつ適当に作っていましたが、レシピUPするつもりで分量を記録してみました。
具がたっぷりすぎてもはや汁物とは言えないかもしれません〉^^;
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、キャベツは２ｃｍ角、その他の具材は１ｃｍ角に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火をつけ、大豆、キャベツ以外の具材を炒める。
-
- 3
中火でじっくり炒め、玉葱が半透明になったら★の水と調味料と大豆を加え、再沸騰したら中弱火で１５~２０分程煮込む。
-
- 4
野菜が煮えたらバルサミコ酢とキャベツを加えて更に煮る。
-
- 5
全ての野菜が軟らかく煮えたら塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
玉葱、人参、セロリ、大豆がベースですがその他の野菜はお好みの物を使ってください。
この日は家にあった大根やインゲンも入れました。
たまたまベーコンが足りずウインナーを足しましたが、ベーコンだけなら４枚入れます。
つくれぽ
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