ハワイの味☆ガーリックシュリンプ
にゃろんの会 @cook_40021995
ハワイのオアフ島ノースショアで食べたジョバンニの味を再現したくて試行錯誤しました！
このレシピの生い立ち
ハワイで一緒にガーリックシュリンプを食べた友人たちに久しぶりに会うので、トライしてみたら大好評だったので覚え書き。
ハワイの味☆ガーリックシュリンプ
ハワイのオアフ島ノースショアで食べたジョバンニの味を再現したくて試行錯誤しました！
このレシピの生い立ち
ハワイで一緒にガーリックシュリンプを食べた友人たちに久しぶりに会うので、トライしてみたら大好評だったので覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は洗ってキッチンペーパーで水気を拭き、背わたを取った背中にハサミで切れ目を入れる
- 2
ボールに、にんにく、オリーブオイル、海老を投入。塩こしょうしてマリネする。（一晩とか。時間無ければ1時間）
- 3
180℃の油（分量外）で2分、海老を素揚げする。面倒な場合は飛ばしてもヨシ（その場合はよく炒めて下さい）
- 4
フライパンにマリネで使ったニンニク&オリーブ油に玉ねぎを投入、飴色になるまで中火で炒めたら、バターと白ワイン投入。
- 5
素揚げした海老をフライパンに投入。いい感じに馴染んだら塩こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
海老の背中に切れ目を入れると、サッと熱が入りやすくて、味もよく絡みます。
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