ふっかふか☆イングリッシュマフィン
キイロイオニギリ @cook_40024820
ベンチタイムはHBに放置で！
このレシピの生い立ち
うっかり、HBから生地を取り出すのを忘れちゃって…そんなおっちょこちょいから出来た、レシピです（笑）
ふっかふか☆イングリッシュマフィン
ベンチタイムはHBに放置で！
このレシピの生い立ち
うっかり、HBから生地を取り出すのを忘れちゃって…そんなおっちょこちょいから出来た、レシピです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料をホームベーカリーにいれ、生地コースでスイッチオン！
- 2
生地コースが終了したら、そのまま１５分ほど、放置プレイでベンチタイム。
- 3
生地を６０g×１０個に分ける。
- 4
丸くした生地をペチャッと潰し、その両面に霧を吹いてコーングリッツをまぶす。
- 5
セルクル型に入れ、オーブンの下段に。
上に鉄板を置き、二次発酵。３５℃で１時間ね！
- 6
２００℃に熱したオーブンで１０分焼き、さらに天板を取ってもう１０分焼きます。
- 7
冷凍保存する時は、半分に割ってから冷凍しておくと、食べる時に楽ですよ！
- 8
トップの写真は、黄色→カボチャパウダーを。緑→青汁を入れています。
コツ・ポイント
低温＆長時間発酵で、よりふんわりと！
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