簡単☆本格キーマカレー
さとこまねち @cook_40167536
本でカレー粉での本格カレーができるのを知り、少しアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
カレールウはバターたっぷり塩分大めなので、カレー粉を使うことでカロリー塩分downしましょ☆
簡単☆本格キーマカレー
本でカレー粉での本格カレーができるのを知り、少しアレンジしてみました♪
このレシピの生い立ち
カレールウはバターたっぷり塩分大めなので、カレー粉を使うことでカロリー塩分downしましょ☆
作り方
- 1
鍋に油を入れる。
そこにクミンシードを入れて。弱火でパチパチと香りがたつまで炒める。 - 2
次ににんにく、生姜を入れて香りがでるまで炒める。
- 3
次に玉ねぎを入れきつねいろになるまでしっかりと炒める。
- 4
次にトマトを入れてまたさらにしっかりと炒める。水分がなくなるくらいを目安に。
-
- 5
次にミンチ肉を入れて炒める。火が通ったら大豆を入れる。
- 6
次にカレー粉・ガラムマサラ・水・コンソメを入れて１５分くらい煮込む。
水分がなくなるくらいまで。 - 7
仕上げにスキムミルク・塩を入れる。
- 8
完成～。
コツ・ポイント
クミンシードは焦がしたら苦味だけになるので気をつけてくださいね。
野菜は玉ねぎだけじゃなくても、にんじんなどお好きなものを入れられてもいいと思います。
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