ボールに砂糖、全卵、牛乳、溶かしバターをいれ混ぜます。バターが固まってしまわないように室温に戻した卵と牛乳を加えましょう

粉類をふるいにかけながら加え混ぜます。チョコレートの分量の７割を生地に混ぜこみます。

マフィン用の紙を敷かずにシリコン型に直接流しいれ焼き上げました
内側に薄く油を塗った方がマフィンを取り出しやすくなります

半分ほど生地を流し込んだらヌテラを小さじ１杯。ヌテラが中心になるようにその上から生地を流し入れます。

残りのチョコレートをいくつかマフィンの上に配置し、１７０℃に余熱したオーブンで２０分焼きます。

焼きあがったらそのまま常温まで冷まして、型から取り出します。