前日におでんを作ります。
その時に具材に蓮根を入れておきます。
蓮根はおでんの具として食べても絶品ですょ！

豚ひき肉・おでんの蓮根のみじん切り・酒・醤油・生姜・片栗粉を混ぜる。

具を大葉ではさんで、
油で揚げます。