豚ももは一口大に切り、粗みじん切りしたながねぎ、すりおろしたにんにく、醤油、しょうが汁、みりんをあわせたタレにつけておく

フライパンに胡麻油をしいて①の肉を焼きあげたら白ごまをかける。